Warsztaty kulinarne „Kiszenie z dzikim twistem” z Maxem Gotuje z Natury

Warsztaty fermentacji z dziką nutą

25 listopada o godz. 16:00 mieszkańcy Wesołej będą mogli wziąć udział w warsztatach kulinarnych „Kiszenie z dzikim twistem”, które poprowadzi Maks – autor bloga Max Gotuje z Natury. Spotkanie odbędzie się w głównej siedzibie Biblioteki Publicznej w Dzielnicy Wesoła przy ul. 1 Praskiego Pułku WP 31. Warsztaty realizowane są w ramach Akademii Eko Sąsiedztwa.

Program zajęć

Podczas warsztatów uczestnicy poznają podstawowe zasady fermentacji mlekowej oraz sposoby wykorzystywania dzikich roślin jadalnych. Przewidziano przygotowanie kilku kiszonek na bazie lokalnych składników, w tym zakwasu z dodatkiem sosny. Każdy uczestnik wróci do domu z własnym słoikiem zakwasu. W trakcie spotkania prowadzący podzieli się swoją wiedzą na temat kuchni sezonowej i sposobów korzystania z naturalnych zasobów, które można znaleźć w najbliższym otoczeniu.

Prowadzący

Maks, działający pod marką Max Gotuje z Natury, znany jest z promowania prostych i naturalnych przepisów opartych na dzikich roślinach. Na swoim blogu popularyzuje sezonowe gotowanie i świadome wykorzystywanie lokalnych produktów. Jego warsztaty cieszą się uznaniem wśród osób zainteresowanych kuchnią roślinną i ideą „od pola do stołu”.

Informacje praktyczne

Warsztaty przeznaczone są dla osób dorosłych i młodzieży. Udział wymaga wcześniejszej rejestracji online przez formularz na stronie: https://app.evenea.pl/event/902145-70/. Spotkanie odbędzie się zgodnie z zasadami zero waste – organizatorzy proszą o ograniczenie użycia jednorazowych opakowań i zachęcają do przybycia pieszo lub rowerem. Wydarzenie jest dostępne także dla osób z ograniczoną mobilnością.

Organizacja i partnerzy

Wydarzenie realizowane jest przez Bibliotekę Publiczną w Dzielnicy Wesoła m.st. Warszawy we współpracy z Funduszem Edukacji Ekologicznej, Staromiejskim Domem Kultury i Biurem Ochrony Powietrza i Polityki Klimatycznej Urzędu m.st. Warszawy. Projekt wpisuje się w założenia Zielonej Wizji Warszawy oraz rekomendacje dotyczące edukacji kulturalnej w stolicy.